طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی برای مجالس عزاداری
تاریخ انتشار: ۳ مهر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۸۵۰۲۸۱
ابتدا شربت رو درست میکنیم. برای اینکار آب و زعفران آبکرده و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا مواد حل شده و چند دقیقه بجوشه.
سرویس سبک زندگی فردا: با ما همراه شوید به نقل از هفت گنج تا با طرز تهیه حلوای مجلسی زعفرانی خوشمزه و خوشرنگ آشنا شوید.مواد لازم:
آرد سفید: ۲ لیوان
شکر: یک لیوان
آب: یک و نیم لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
کره: ۱۰۰ گرم
گلاب: یک چهارم لیوان
زعفران آب کرده: یک چهارم لیوان
مغز هل سابیده: در صورت تمایل مقداری
طرز تهیه:
ابتدا شربت رو درست میکنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آرد رو روی حرارت ملایم تفت می‌دیم تا بوی خامی اون بره و رنگش تغییر کنه. تقریبا ۴۰ - ۳۰ دقیقه طول می‌کشه. در این مدت باید مرتب آرد‌ها را به هم بزنید تا نسوزد.
روغن و کره رو اضافه میکنیم و مجددا تفت می‌دهیم تا رنگش قهوه‌ای کمرنگ شود.
از روی حرارت بر می‌داریم و شربت رو بهش اضافه میکنیم و حسابی هم می‌زنیم. اگه آرد بصورت گلوله گلوله بود و حلواتون شل بود نگران نباشید با هم زدن درست می‌شه.
در این مرحله گلاب و مغز هل را نیز به حلوا اضافه میکنیم.
تقریبا ۱۰ - ۵ دقیقه طول می‌کشه تا حلوا یکدست و سفت بشه. اگه حلواتون باز هم شل بود می‌تونید ۳ - ۲ دقیقه روی حرارت بذارید تا سفت بشه.
نکات مهم:
اگه از شعله پخش کن استفاده کنید حرارت بصورت یکنواخت پخش می‌شه و بهتره.
می‌توانید از آرد برنج یا آرد سنگک هم استفاده کنید فرقش اینه که رنگش تیره‌تر می‌شه در صورت استفاده از آرد برنج حلوا چسبندگی کمتری پیدا میکند و رنگش اندکی روشنتر میشود و در صورت استفاده از آرد سنگگ رنگ آن کمی تیره‌تر میشود.
اگر گلاب را زودتر به حلوا اضافه کنیم در اثر حرارت زیاد عطر آن از بین می‌رود.
اگر آرد را به اندازه کافی تفت ندهید و روغن و کره را زود به آن اضافه کنید رنگ حلوا روشنتر میشود و در صورتی که بیشتر تفت دهید رنگ آن مایل به قهوه‌ای میشود.
دقت کنید که وقتی که آرد گندم استفاده می‌کنید باید در هنگان تفت دادن آرد بیشتر هم بزنید، چون آرد گندم خاصیت چسبندگی داشته و به هم می‌چسبد و در صورتیکه مدام هم نزنید گلوله گلوله میشود. در صورتیکه آرد برنج و سبوس دار اینطور نیستند و احتیاج به هم زدن کمتری دارند
نوش جان….
منبع: فردا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۸۵۰۲۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خط لوله ۳۰۰ میلی‌متری آب شرب در خیابان علامه مجلسی اصلاح شد
منصور شیشه فروش در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با اشاره به آخرین وضعیت خط لوله ۳۰۰ میلی‌متری آب شرب در خیابان علامه مجلسی اظهار کرد: عملیات بازسازی و تعویض خط لوله انجام و پرسازی و ایمن سازی محل اجرا شد.
وی گفت: پس از اصلاح نشست خیابان و آسفالت مسیر خیابان باز خواهد شد.
کد خبر 6092312
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت